一、配方是是保證顆粒質量的重要因素:
1、水份 :原料11%-13%,調質后15%-17%,一般1%對應11℃;
2、淀粉:生淀粉表面粗糙,制粒阻力大,粘結性能差;糊化淀粉粘結性能好,顆粒質量好。
3、大麥和小麥的淀粉比玉米淀粉好。若谷物在調質前已經熟化(如烘干玉米),則制粒產量下降。因此,采購原料時以不選擇烘干的為好;
4、蛋白質:配方中蛋白質含量較高時,較易于制粒,顆粒質量也較好,因為蛋白質受熱后可塑性、粘性增大,使制粒產量提高、質量好;蛋白質含量過高時,制粒效果下降,因吸收蒸汽能力嚴重降低,調質溫度低。另外,非蛋白氮(如尿素等)高時,制粒產量降低;
5、脂肪:適量的脂肪,摩擦阻力小,環模磨損小,能耗低,顆粒質量好,一般在制粒前控制在3%以內;脂肪含量過高,顆粒質量下降,顆粒軟、易碎。在添加高劑量油脂時,宜在混合機處添加全量的30 %,制粒機后噴涂全量的70 %。
6、粗纖維:適當的粗纖維含量(3 %~5 %),有利于顆粒料的粘結,減少顆粒的粉化率,提高制粒產量。但粗纖維含量超過10%時,由于纖維自身的粘結力差,使飼料粒子間的結合力下降,同時也影響飼料吸收蒸汽的能力,使飼料顆粒的硬度、成形率和產量降低,設備磨損嚴重增大。
7、礦物質:無機質飼料幾乎無粘結力,制粒性能差,影響制粒產量。當無機質含量高時,一般要向物料中加入少量粘結劑(如糖蜜)以改善制粒性能,提高產量。
8、粘結劑:適當的粘結劑能極大地改善顆粒的外觀質量、硬度、粉化率、耐水性能等,還能改善飼料營養配方。如在飼料中添加2~5%的膨潤土,能為畜禽提供多種常量元素和微量元素,改變消化機能,提高飼料營養利用率。
粘結劑品種很多,如人工合成類脲醛樹脂、木質素磺酸鹽等;植物淀粉類如木薯、小麥等;稀土、粘土型如膨潤土、凹凸棒等。應根據實際情況合理選用。
二、粉碎粒度
1、粉碎過程是控制顆粒品質的一個重要因素;
2、粒度細,表面積大,吸收蒸汽的水份均勻快速,淀粉糊化程度高,制出的顆粒質量好,
3、環模、壓輥磨損小;
4、粉碎不好的粗粉含有大顆粒,制出的顆粒易破裂,粉料多,品質差;
5、粉碎過細,物料摩擦系數減小,影響產量,電耗增加。
三、調質的效果
1、調質是對物料進行水熱處理的一道加工工序,國內外研究表明它在顆粒飼料總體質量中所起的作用為20%左右;
2、好的調質能極大地提高產量,降低能耗,提高顆粒質量;
3、調質溫度:畜禽料,70~85℃;水產料,85~95℃,熱敏性(蔗糖、葡萄糖、脫脂奶粉、乳清粉等)35~50℃;
4、調質水份:通常的混合飼料,尤其低蛋白飼料,谷物含量在50%以上,調質后水份可達15~17%;對于高纖維飼料或高自然蛋白飼料,含水量限制在13~14%。
四、蒸汽系統
1、供給調質設備的蒸汽必須是不含凝結水的高品質蒸汽,以防止堵塞環模;
2、蒸汽要經過低壓調整以合適的壓力進入調質設備;
3、蒸汽量應容易控制,要與生產率相匹配。
4、操作壓力的選擇。
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